Langt inne i Oregons dype skoger bor einstøingen Rob sammen med grisen Apple. Apple er unikt begavet når det kommer til å snuse frem trøfler, og det er nettopp som trøffeljeger Rob tjener til livets opphold. Når to inntrengere en natt overfaller Rob og stikker av med Apple, har han kun én tanke i hodet – å få henne tilbake. Dette premisset høres kanskje ut som en klassisk hevnfilm, men Michael Sarnoskis regidebut er noe langt mer originalt enn som så. Rob er nemlig en tidligere mesterkokk, og jakten på Apple utvikler seg raskt til en reise gjennom Portlands restaurantverden, hvor han må konfrontere sin egen fortid og sine egne livsvalg.

Nicolas Cages karriere har de siste årene fått et høyst fortjent og velkomment oppsving med kultfilmer som MANDY (BIFF 2018) og COLOR OUT OF SPACE, og her leverer han en av sine mest nyanserte og følsomme rolletolkninger på mange år. PIG er en velspilt, uforutsigbar, kontemplativ og satirisk film om gastronomi, kunst og meningen med livet.