Amerikaneres trang til å gå rettens vei og søke økonomisk erstatning for mer eller mindre selvforskylte ulykker har blitt latterliggjort på begge sider av Atlanteren i årevis, og parodiert i TV-serier som Seinfeld og Simpsons. HOT COFFEE argumenterer for at selve forestillingen om grådige amerikanere som utnytter et defekt rettssystem til egen vinning er et resultat av et velsmurt PR-apparat, finansiert av mektige forretningsinteresser. Gjennom kampanjestøtte til politikere og dommere, fiktive grasrotorsganisasjoner, reklamekampanjer og fabrikkerte historier, har amerikanske næringslivsorganisasjoner kjempet for å begrense vanlige amerikaneres rett til å gå til erstatningssøksmål.

Regissør Susan Saladoff har arbeidet som advokat i erstatningssaker i 25 år. Med sin første film leverer hun en tydelig og vellaget advarsel mot det hun anser som en gradvis undergraving av amerikaneres politiske rettigheter og rettsystemets uavhengighet.