Om du aldri har hatt lyst til å jobbe som servitør, er det rimelig. Men så er det en gang slik at noen er nødt til å gjøre det. Temaet for denne dokumentaren er måten ulike kulturer omfavner dette yrket. Vi møter en rekke kvinnelige servitører med ulike utfordringer og problemer. På et truckstop i Canada spør servitørene seg: "Hvorfor nøye seg med å gå toppløs når man kan ta av seg alle klærne?". Kelnerne i Paris kunne på sin side aldri overveid å kaste et plagg for å øke omsetningen. I dette yrket spiller seksualiteten en viktig rolle, om enn på ulike måter. Et diskret blunk til kunden idet du skjenker ham "a cup of joe" i Amerika gjør ikke annet enn å øke sjansen for litt ekstra tips, mens det på en av Paris’ anerkjente restauranter kunne resultere i skilsmisse for gjestene og avskjedigelse av servitøren. DISH er en særdeles morsom og lun dokumentar om den kunsten det er å tilfredsstille gjestene, alt etter hvor i verden du befinner deg.