Sammen med faren jobber unge Carola i en uregulert gruve i det vakre fjell- og ørkenlandskapet nord i Chile. Miljøet er mannsdominert, og når faren blir satt på sidelinjen etter en konfrontasjon med en ansatt må Carola lede en motvillig gjeng arbeidere. I kampen mot tvilsomme menn må Carola bruke all sin makt for å hevde seg. Håpet er å finne gull i stedet for kobber, og komme seg langt derifra, men arbeidet er farlig, og det er flere som vil mele sin egen kake. BITTER GOLD er satt til den ville vesten av ulovlig gruvedrift, og regissør Juan Francisco Olea gjør ny bruk av westernsjangeren i en feministisk, moderne vri i storslåtte omgivelser med en skarp Katalina Sánchez i hovedrollen.